Il nostro Olio
La lunga tradizione famigliare nella coltivazione degli ulivi, risalente al secolo scorso, è stata accolta emigliorata dall'attuale titolare dell'azienda, ottenendo così un Olio Extra vergine di Oliva di elevate qualità organolettiche e nutrizionali.
Varietà: Ogliarola 60% - Leccino 30% - Coratina 15% Frantoio: Estrazione a ciclo continuo a freddo
Conservazione in vasche seminterrate con temperatura media di 8 °C
Conservazione in vasche seminterrate con temperatura media di 8 °C
Il notevole pregio dell'Olio di Oliva dell’azienda nasce dalla accurata selezione delle olive, raccolte dallachioma dell'albero per brucatura a mano e con l'ausilio mezzi meccanici, e dalla molitura in frantoio con sistema di estrazione a ciclo continuo non oltre le 24 ore dalla raccolta.
Il nostro Olio extra vergine non viene sottoposto a nessun trattamento, tranne il lavaggio del frutto, la molitura, la preparazione della pasta, la separazione di fasi solide e liquide, ed eventualmente il filtraggio .
Ciò permette di mantenere inalterate le caratteristiche di profumo, gusto e colore tipiche della zona diproduzione: Il Gargano
per info e ordini
Ciò permette di mantenere inalterate le caratteristiche di profumo, gusto e colore tipiche della zona diproduzione: Il Gargano
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